Essicchiamo a basse temperature e maciniamo le nocciole varietà “Tonda Gentile Romana”, chiaramente non tostate, fino a ridurle in pasta di nocciole che unita ad altri due semplici ingredienti, quali la pasta di cacao ed il nettare del fiore del cocco , costituiscono la nostra cioccolata più morbida e delicata in assoluto. e nocciole non tostate ed integrali, qui presenti in percentuale del 30%, oltre ad apportare un'alta quantità di acido oleico, conferiscono tutto il loro aroma in una modalità equilibrata che fa meglio risaltare le naturali sfumature organolettiche della pasta di cacao elaborata a partire da fave di cacao non tostate, presente in una percentuale del 50%. È un gusto caldo, avvolgente e decisamente rotondo.

Ingredienti:pasta di fave di cacao Criollo non tostate*, pasta di nocciole (non tostate) “Tonda Gentile Romana”* (30%), linfa di fiori di cocco concentrata* (cacao 50% min.). Può contenere mandorle e noci.

*biologico

Formato: 50g, 30g